Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка!

Почему рыба прилипает к сковороде и как этого избежать

Самый простой способ приготовить рыбу – пожарить. Блюдо получается вкусным, с хрустящей корочкой, а мелкие кости размягчаются и почти не чувствуются.

Но нередко в процессе жарки рыба прилипает к сковороде. При переворачивании шкурка отрывается, рыбка разваливается, а прилипшие кусочки начинают подгорать. Внешний вид блюда не навевает аппетит, да и мороки с готовкой прибавит.

На самом деле, проблема с прилипанием легко решается. Причина часто кроется в неправильном приготовлении, поэтому заранее нужно знать о возможных ошибках.

Как правильно жарить:

1. Если в рыбе много влаги, она будет прилипать. Например, не до конца разморозилась или ее сразу после мытья выложили на сковороду. Чтобы избежать прилипания, ее необходимо обсушить бумажным полотенцем либо дать воде хорошо стечь.

 

 

2. Масло помогает избежать прилипания. В тоже время его излишек на сковороде, наоборот, может способствовать образованию проблемы. Поэтому масло рекомендуется добавлять по мере необходимости в процессе жарки, а не заливать все сразу.

3. Если предварительно не разогреть сковороду, то рыба обязательно прилипнет, и не только она. Если выложить продукты на горячее дно, то сразу образуется корочка, которая и не дает продукту прилипнуть или развалиться. А так же она защищает от потери лишней влаги, благодаря чему рыба получится более сочной.

Если прокалить сковороду солью, т.е. прожарить ее на сухой поверхности, то это снизит прилипание рыбы. Помогает решить проблему и обычная мука. Она впитывает излишки масла, образует защитную корочку. Для этого каждый кусочек рыбы необходимо обвалять в муке, и только после этого кидать на разогретую посуду.

Сообщение  Почему рыба прилипает к сковороде и как этого избежать появились сначала на  СУПЕР ШЕФ.


Источник: https://super-shef.pw/pochemu-ryba-prilipaet-k-skovorode-i-kak-etogo-izbezhat/
Опубликовал:
Теги: Лайфхаки только для мужчин рыбалка рецепты кухня

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Султанов СМ 
Полезная статья!Респект Автору!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что вызывает короткое замыкание и как этого избежать?
Что вызывает короткое замыкание и как этого избежать?
8
Все о работе руками 07:14 27 фев 2023
Европейский пилорыл, рыба, которая может «навалять» акуле
Европейский пилорыл, рыба, которая может «навалять» акуле
3
Мужской журнал 08:00 29 ноя 2019
Запоминайте! 7 продуктов, которые нельзя жарить на чугунной сковороде
Запоминайте! 7 продуктов, которые нельзя жарить на чугунной сковороде
0
Все о работе руками 13:01 17 фев 2024
Что означает наклейки «Рыба» или «Сбитая бабушка» на машине
Что означает наклейки «Рыба» или «Сбитая бабушка» на машине
30
Авто-Тема 11:00 02 сен 2017
4-х метровый гигант: куда пропала белуга - огромная речная рыба
4-х метровый гигант: куда пропала белуга - огромная речная рыба
7
Мужской журнал 07:00 31 янв 2021
Гуаса: Хищный «камень» Атлантики. Мощная рыба размером с корову ест акул и устраивает засады дайверам
Гуаса: Хищный «камень» Атлантики. Мощная рыба размером с корову ест акул и устраивает засады дайверам
5
Мужской журнал 08:00 16 дек 2021
Рыба-пешеход
Рыба-пешеход
1
Мужской журнал 07:01 11 ноя 2020
Самая опасная рыба в Черном море.
Самая опасная рыба в Черном море.
18
Мужской журнал 07:01 26 ноя 2019
Почему зеленеет хром на кузове, и как это избежать
Почему зеленеет хром на кузове, и как это избежать
0
Авто-Тема 11:55 24 фев 2021
Мурена-ехидна: рыба, которая умеет питаться на суше
Мурена-ехидна: рыба, которая умеет питаться на суше
0
Мужской журнал 07:01 12 авг 2021
Заслуги Елбасы перед Россией. Оторопь берет от этого списка.
Заслуги Елбасы перед Россией. Оторопь берет от этого списка.
104
Ваши новости 11:01 13 янв 2022
ГИБДД представила новые основания для остановки и проверки документов у водителей
ГИБДД представила новые основания для остановки и проверки документов у водителей
0
Авто-Тема 09:14 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства