Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка!

Кушать подано: что ели викинги, и почему им завидовала вся Европа

Скандинавский аперитив./фото: vk.com

Скандинавский аперитив./фото: vk.com

Во всем мире сложился образ викингов, отмечавших свои славные победы пиршествами, на которых алкоголь лился рекой, а заедали его обязательно мясом. Мы же решили разобраться, какмм на самлм деле был рацион этих отважных воинов.

 

Гундеструпский котел./фото: thevintagenews.com

Гундеструпский котел./фото: thevintagenews.com

 

У них на самом деле был разнообразный и богатый рацион из мяса диких и домашних животных, фруктов, зерновых культур, мяса птицы, рыбы и некоторой другой еды, которую они могли выращивать, собирать или охотиться на нее. Поэтому, неудивительно, что их рацион был намного лучше и разнообразнее, чем в других частях  средневековой Европы. Тем не менее, исследования содержимого древних водостоков и выгребных ям показали, что викинги часто страдали от кишечных червей и других паразитов, а также, что иногда в их желудках оказывались сорняки, которые были несколько токсичны для человека.

Просушка мяса в Исландии./фото: thevintagenews.com

Просушка мяса в Исландии./фото: thevintagenews.com

 

Мясо и жир выброшенных на берег китов составляли значительную часть рациона викингов. Ученые исследовали древние окаменевшие мусорные кучи, чтобы определить, кости каких  животных содержатся в них, исследовали дно озер и болот, чтобы увидеть, какие виды растений они ели, а так же внимательно перечитали саги и Эдды для определения кулинарных привычек этой народности. Оказалось, что викинги не жарили мясо, а варили его. В более низких широтах они употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и другого крупного рогатого скота. Наиболее часто для мяса и молока разводили коров.

Реконструкция ужина викингов./фото: idezz.ru

Реконструкция ужина викингов./фото: idezz.ru

 

Деревянные остатки древних загонов для животных показывают, что на некоторых фермах содержалось от 80 до 100 животных. Также разводили викинги кур, гусей и уток. В северных землях викинги больше полагались на охоту, а не на разведение животных и промышляли охотой на кабанов и лосей. Любили викинги и рыбу. В  Балтийском море и Атлантическом океане они ловили макрель, пикшу и треску, а в реках — моллюсков и лосося. Не брезговали северные рыболовы и промыслом тюленей и морских свиней, но они обычно сушили и коптили их мясо (а на крайнем севере замораживали его).

Скандинавское застолье./фото: magmens.com

Скандинавское застолье./фото: magmens.com

 

Но не мясом единым питались грозные воители. Фрукты, овощи, молочные продукты и подсолнечное масло составляли довольно существенную часть их  рациона. Викинги ели различные виды слив, терна и яблок, высушивая фрукты для более длительного их хранения. Они выращивали у себя в огородах и собирали в диком виде такие овощи, как редис, горох, фасоль, капуста, сельдерей, шпинат, пастернак, репа и морковь. Они также ели лук, грибы, и морские водоросли, а зерновые культуры использовали для выпечки лепешек и варки пива. В Дублине были найдены доказательства, что викинги использовали укроп, горчицу и семена мака для придания вкуса пище. В захоронениях Усеберга были найдены следы хрена, горчицы, тмина и кресса.

Мелим солод - пиво будет./фото: fjord.su

Мелим солод — пиво будет./фото: fjord.su

 

Археологи неоднократно находили доказательства того, что викинги использовали в еде чеснок, ягоды можжевельника, дикий тмин, майоран, тимьян, мяту, петрушку и любисток. Попадали в средние века в Скандинавию и экзотические специи благодаря торговле. Викинги с удовольствием покупали лавровый лист , семена аниса, корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон, имбирь, шафран, тмин и перец. Пили же суровые северные воины, помимо пива, обычную воду, молоко и медовуху.

Пир викингов./фото: cozyhomestead.ru

Пир викингов./фото: cozyhomestead.ru


Источник: http://funhere.ru/?p=21130
Опубликовал:
Теги: викинги что ели викинги быт викингов

Комментарии (12)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Сергей
Было бы странно, если бы викинги не пили "обычную воду"...
Владимир MarcCin 
Но не мясом единым питались грозные воители. Фрукты, овощи, молочные продукты и подсолнечное масло составляли довольно существенную часть их рациона.
Особенно подсолнечное масло удивляет, в 19 веке его начали использовать
Антон Луценко
Владимир Маркин (надеюсь, я правильно воспроизвёл Вашу фамилию), автор заметки просто из всех растительных масел знает только подсолнечное. Вряд ли этот травмированный ЕГЭ субъект знал, что жители Северной Европы приправляли постную еду льняным или ореховым маслом, а кто побогаче - "импортным" оливковым.
Виктор Устюжанин 
"...употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и ДРУГОГО крупного рогатого скота". Не знал, что свиньи, козы, овцы и лошади - это крупный рогатый скот.
"Мелим солод — пиво будет". Правильно "мелЕм". Впрочем, кого это нынче интересует.
Андрей Фатеев
"...викинги часто страдали от кишечных червей и других паразитов, а также, что иногда в их желудках оказывались сорняки, которые были несколько токсичны для человека."
чему ж тут завидовать?
Георгий Ситнянский
"Скандинавское застолье./фото: magmens.com"
Это как, фотограф на машине времени в те времена сгонял?
Александр
Это кадр из сериала Викинги.
Георгий Ситнянский
Ну так и надо писать, а не "фото".
POLL IV
Это я так, на всякий случай, для шибко грамотных.

Эволюция подсолнечника как культурного растения произошла в Российской империи[2]. Начало промышленной переработки подсолнечника как масличной культуры связано с именем Даниила Бокарева. В 1829 году он изобрел способ получения масла из семян подсолнечника. Через четыре года, в 1833 году, в слободе Алексеевка Воронежской губернии (ныне Белгородская область) купцом Папушиным при содействии Бокарёва был построен первый в мире маслобойный завод. В 1834 году Бокарёв открыл собственную маслобойню. В 1835 году начался экспорт масла за границу. К 1860 году в Алексеевке было около 160 маслобойных заводов.
Виктор Устюжанин 
"...употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и ДРУГОГО крупного рогатого скота". Не знал, что свиньи, козы, овцы и лошади - это крупный рогатый скот.
"Мелим солод — пиво будет". Правильно "мелЕм". Впрочем, кого это нынче интересует.
Виктор Устюжанин 
"...употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и ДРУГОГО крупного рогатого скота". Не знал, что свиньи, козы, овцы и лошади - это крупный рогатый скот.
"Мелим солод — пиво будет". Правильно "мелЕм". Впрочем, кого это нынче интересует.
Константин Столяренко 
Наверняка оливковое пили
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Блудливая Европа
Блудливая Европа
5
Мужской журнал 09:01 20 авг 2018
Куда пропали викинги? Что могло с ними случиться?
Куда пропали викинги? Что могло с ними случиться?
28
Мужской журнал 09:01 21 июн 2019
Заколдованная Европа
Заколдованная Европа
11
Мужской журнал 11:01 29 авг 2018
На пороге: Европа перед лицом «новой жизни»
На пороге: Европа перед лицом «новой жизни»
0
Ваши новости 22:01 11 май 2019
Европа нашла виноватого в газовом кризисе
Европа нашла виноватого в газовом кризисе
20
Ваши новости 10:00 19 сен 2021
Почему Европа не любит русских и любит англо-саксов
Почему Европа не любит русских и любит англо-саксов
16
Ваши новости 01:01 04 авг 2017
Европа не заметила, что палка всегда о двух концах
Европа не заметила, что палка всегда о двух концах
27
Ваши новости 08:37 19 сен 2021
Восточная Европа рвет отношения с Россией ради нового проекта США
Восточная Европа рвет отношения с Россией ради нового проекта США
29
Ваши новости 00:31 25 апр 2021
Почему Европа в Средние века на несколько столетий разучилась плавать
Почему Европа в Средние века на несколько столетий разучилась плавать
8
Мужской журнал 08:01 25 дек 2019
Почему Европа испугалась прямых переговоров России и США о гарантиях безопасности
Почему Европа испугалась прямых переговоров России и США о гарантиях безопасности
43
Ваши новости 10:01 22 дек 2021
«А почему в Италии столько смертей? Это же Европа!»
«А почему в Италии столько смертей? Это же Европа!»
11
Ваши новости 12:46 23 мар 2020
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
0
Читайте самую соль! 13:18 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства