Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка!

Почему нельзя просто так есть дикую речную или озерную рыбу

Человек привык считать себя «венцом творения» и «царем природы». Однако, у последней все еще много сюрпризов для прямоходящих и далеко не всегда приятных. Так, например, рыба традиционно занимает важное место в рационе многих людей. При этом не каждый знает, что далеко не каждого подводного обитателя можно просто так съесть. Во всяком случае без неприятных сюрпризов для себя любимого уже в обозримом будущем.
С рыбой нужно быть осторожным. |Фото: laguna-kurort.ru.

С рыбой нужно быть осторожным. |Фото: laguna-kurort.ru.

Существует большое количество граждан, которые не отказались бы жить где-нибудь недалеко от водоема и не только потому, что это красиво… Но еще и потому, что многие соотечественники не чужды такого хобби, как рыбалка. Конечно, существует прослойка рыбаков, которые ловят рыбешку исключительно забавы ради из спортивного интереса, после чего благополучно отпускают подводных обитателей обратно на волю. Однако, есть и те, кто не прочь отправить честно заработанный улов на уху! К сожалению, в наше время нельзя просто так взять и съесть речную рыбешку. Особенно, если речь идет о чешуйчатых хищниках. В чем же дело?

Все дело в ртути. |Фото: poklevka.net.

Все дело в ртути. |Фото: poklevka.net.

Конечно же, в современной экологии, а именно в повышенном содержании ртути. Самая большая ирония заключается в том, что основная масса опасного для человека тяжелого элемента имеет природное «естественное» происхождение. При этом в воде ртуть, как правило, содержится не в чистом виде, а в форме соли – метилртути. Впрочем, в виде такого соединения она становится даже опасней…

Ртуть накапливается в рыбе. |Фото: avtoklav-dz.ru.

Ртуть накапливается в рыбе. |Фото: avtoklav-dz.ru.

На сегодняшний день в той или иной степени ртутью загрязнено большинство водоемов планеты. Ситуация осложняется тем, что опасное соединение аккумулируют в себе водоросли и планктон, которые являются кормовой базой для многих рыбешек. Впрочем, достается не только травоядным. Хищники, поедающие отравленную металлом добычу, сами начинают накапливать это вещество в своем теле. Причем по мере продвижения к концу пищевой цепочки, концентрация ртути в отдельной особи может взлетать в 10-15 раз! Но почему в таком случае рыба не запрещена в принципе?

Ртуть чрезвычайно вредна. ¦Фото: flectone.ru.

Ртуть чрезвычайно вредна. ¦Фото: flectone.ru.

Потому, что в 8 из 10 случаев количество ядовитых соединений в небольшой или недолго живущей рыбешке настолько мало, что не представляет какой-либо опасности для человека. Разве что гражданин не станет питаться такой рыбой по 3 раза в день на протяжении нескольких лет. Совсем иначе ситуация обстоит с крупной хищной и всеядной рыбой, способной жить годы и десятилетия. Особенно опасны для человека в этом отношении различные виды акул, кафельников, макрели, тунца, марлина, щуки, сома, окуня и скумбрии, а также некоторых других подобных рыбешек. Примечательно, что самой безопасной в вопросе накопления ртути остается сельдь.


Источник: https://novate.ru/blogs/060524/69576/
Опубликовал:
Теги: здоровье рыбалка опасность рыба ртуть

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Антон Луценко
Автору заметки могу дать только классический ответ рыбака-любителя со стажем: "Места знать надо!" Мы с братом каждое лето ловим рыбу на озёрах примерно в 80 км к северу от нашего родного города - не для засолки, вяления или копчения, а просто чтобы разнообразить питание семей (неоднократно проверено: ту же щуку лучше всего запекать свежей, да и караси в сметане хороши буквально в тот же день после ловли).
Роман Панин
Если из водоёма впоймал,есть нельзя-много ртути...а на рынке купил,они с того же водоёма,и что без ртутные,и экологически чистые???
Сергей
Акулы, кафельники, макрель, тунец, марлин - совсем не "рыбешки" и не речные. Ну да, среди акул есть пресноводные виды, но это экзотика...
Alexander Gritchin
В общем ничего есть нельзя. Кроме селедки.
Alexander Gritchin
"..В селёдке глисты..."

А в человеке? Но если серьезно, то при правильном посоле, все внутри рыбы (и не только) дохнет. Соль никто не выдерживает.
Z В. М.
Вопрос: а откуда взялась ртуть во всех водоёмах? Аффтор что то недоговаривает....
serg m
Ну теперь будем знать, что из рек и озёр акул и тунцов не надо откушивать...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему в Германии нельзя ночевать на дачах
Почему в Германии нельзя ночевать на дачах
9
Все о работе руками 10:01 21 май 2024
«Чешуя отпадает сама!»: Моментально очищаем любую рыбу от чешуи голыми руками (без чистилки и ножа)
«Чешуя отпадает сама!»: Моментально очищаем любую рыбу от чешуи голыми руками (без чистилки и ножа)
2
Все о работе руками 06:01 08 дек 2023
С чем нельзя есть дыню и почему
С чем нельзя есть дыню и почему
5
Все о работе руками 21:55 14 авг 2019
Без брызг и пригоревшего масла: как пожарить рыбу на воде
Без брызг и пригоревшего масла: как пожарить рыбу на воде
4
Все о работе руками 10:00 03 фев 2024
Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные травянистые растения
Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные травянистые растения
3
Все о работе руками 12:01 04 июл 2024
Какой продукт называют «пищей королей», и почему его нельзя было есть женщинам
Какой продукт называют «пищей королей», и почему его нельзя было есть женщинам
6
Мужской журнал 04:00 01 мар 2022
Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные кустарники
Какие ягоды в лесу нельзя есть: опасные кустарники
0
Все о работе руками 12:01 19 авг 2021
Как я чищу рыбу. И чешуя в разные стороны не летит
Как я чищу рыбу. И чешуя в разные стороны не летит
4
Все о работе руками 15:28 27 июн 2023
Как просто удалить пень без выкорчевывания
Как просто удалить пень без выкорчевывания
5
Все о работе руками 06:01 16 апр 2024
Как почистить рыбу от чешуи: 7 способов
Как почистить рыбу от чешуи: 7 способов
0
Все о работе руками 12:00 20 сен 2021
Почему нельзя делить на ноль?
Почему нельзя делить на ноль?
12
Мужской журнал 10:01 24 апр 2018
Слизни пропали вместе с дырками на капусте: Нашла 7 способов от них избавиться и все рабочие, делюсь
Слизни пропали вместе с дырками на капусте: Нашла 7 способов от них избавиться и все рабочие, делюсь
0
Все о работе руками 13:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства