Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка!

6 советов по использованию ножа, которые изменят вашу жизнь

При помощи этих 6 советов по использованию обычного кухонного ножа вы сможете нарезать овощи, как шеф-повар — быстро, аккуратно и красиво. 

Примечание: все техники демонстрируются профессиональным шеф-поваром Энтони Котронео, шеф-поваром ресторана The Palm в Лос-Анджелесе. Пожалуйста, будьте очень осторожны, пробуя их дома!

Наше орудие действия сегодня — восьмидюймовый нож шеф-повара. Обязательно убедитесь, что он очень острый! Если это не так — хорошенько наточите его.

1. Всё дело в захвате
Чтобы правильно взять нож, уравновесьте его, положив серединкой рукоятки на указательный палец. Прихватите нож большим пальцем, после чего положите остальные пальцы на рукоятку. Не напрягайте руку и потренируйте разрезающее «качающееся» движение.

2. Никогда не отрывайте нож полностью от разделочной доски!

3. Правильно и профессионально режем овощи

Перед выполнением этого пункта, пожалуйста, убедитесь, что вам нужно порезать только овощи! Для других продуктов этот способ не подходит.
Наполовину согните пальцы, изобразив «когти». Уприте кончики пальцев в овощ сверху. Начните резать сбоку, постепенно сдвигая пальцы!

4. Нарезание соломкой
Разрежьте выбранный овощ так, как описано в пункте 2, на кусочки в 4-5 см. Сделайте срез с одной стороны кусочка, чтобы овощ был плоским. После этого режьте на куски вдоль, затем соломкой.

5. Лук кубиками

Разрежьте луковицу вдоль, затем разрежьте половинку на три части, прорезая овощ только на три четверти. Сделайте такие же разрезы на 3/4, не прорезая до конца, сверху луковицы. После этого мелко нарежьте её!

6. Мелко покрошите листовую зелень


Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43022785004/6-sovetov-po-ispolzovaniyu-nozha-kotoryie-izmenyat-vashu-zhizn?utm_referrer=mirtesen.ru
Опубликовал:
Теги: кулинарные советы кухонный нож техника работы с кухонным ножом как порезать овощи

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Алекс
Расскажите, как жопу вытирать ?
Владимир Фролов
Голой ладошкой. Это ж просто. жаль, аффтар не затронул тему, что потом руку не следует мыть
Михаил Захаров
Вытирать пальцем. Средним. После использовать автомат для вытирания пальцев...
Андрей
зачем вытирать насрать на ладошку и раскидать по стенам квартиры. И будет вам счастье даже ножей не надо. Ну есть некоторые индивидуумы что руки после не моют а сразу едят бананы.
Секушин Леонид
Да тут Спецы с большой буквы собрались! Простому человеку с обычными привычками рядом и делать нечего!
Максим Коротков
Оригинально. "4. Нарезание соломкой
Разрежьте выбранный овощ так, как описано в пункте 2, на кусочки в 4-5 см. Сделайте срез с одной стороны кусочка, чтобы овощ был плоским. После этого режьте на куски вдоль, затем соломкой." ПУНКТ 2. Никогда не отрывайте нож полностью от разделочной доски!
Ольга Ефремова
Хорошее видео. Понятное. И все получается.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 удивительных методов использования куркумы, которые изменят вашу жизнь
7 удивительных методов использования куркумы, которые изменят вашу жизнь
7
Мужской журнал 11:01 23 май 2019
16 занимательных фактов о выживании, которые могут спасти вашу жизнь
16 занимательных фактов о выживании, которые могут спасти вашу жизнь
13
Мужской журнал 12:00 05 сен 2020
Эти хитрости с уксусом должен знать каждый. Полезные советы по использованию уксуса в быту
Эти хитрости с уксусом должен знать каждый. Полезные советы по использованию уксуса в быту
1
Все о работе руками 10:20 02 апр 2025
ЗАКОНЫ СУДЬБЫ, которые изменят вашу жизнь!
ЗАКОНЫ СУДЬБЫ, которые изменят вашу жизнь!
9
Читайте самую соль! 17:37 04 янв 2024
7 гениальных хитростей для кухни, о которых ты мечтал всю жизнь
7 гениальных хитростей для кухни, о которых ты мечтал всю жизнь
6
Все о работе руками 08:00 02 мар 2022
Как почистить чеснок без ножа
Как почистить чеснок без ножа
0
Все о работе руками 15:07 01 фев 2023
«Чешуя отпадает сама!»: Моментально очищаем любую рыбу от чешуи голыми руками (без чистилки и ножа)
«Чешуя отпадает сама!»: Моментально очищаем любую рыбу от чешуи голыми руками (без чистилки и ножа)
2
Все о работе руками 06:01 08 дек 2023
Как разорвать любую веревку без ножа и ножниц
Как разорвать любую веревку без ножа и ножниц
7
Все о работе руками 10:00 20 авг 2019
Горячие клавиши Windows 10, которые упростят вашу жизнь
Горячие клавиши Windows 10, которые упростят вашу жизнь
2
Мужской журнал 23:16 03 окт 2017
10 хитрых деталей, которые сделают вашу квартиру удобнее
10 хитрых деталей, которые сделают вашу квартиру удобнее
2
Все о работе руками 10:20 04 янв 2025
Несколько полезных советов, которые выручат при зимней эксплуатации автомобиля
Несколько полезных советов, которые выручат при зимней эксплуатации автомобиля
11
Авто-Тема 14:47 14 ноя 2021
Шесть дней в тылу врага без еды и воды история связиста Виктора Пономарёва
Шесть дней в тылу врага без еды и воды история связиста Виктора Пономарёва
1
Читайте самую соль! 13:43 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства