Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка!

6 советов по использованию ножа, которые изменят вашу жизнь

При помощи этих 6 советов по использованию обычного кухонного ножа вы сможете нарезать овощи, как шеф-повар — быстро, аккуратно и красиво. 

Примечание: все техники демонстрируются профессиональным шеф-поваром Энтони Котронео, шеф-поваром ресторана The Palm в Лос-Анджелесе. Пожалуйста, будьте очень осторожны, пробуя их дома!

Наше орудие действия сегодня — восьмидюймовый нож шеф-повара. Обязательно убедитесь, что он очень острый! Если это не так — хорошенько наточите его.

1. Всё дело в захвате
Чтобы правильно взять нож, уравновесьте его, положив серединкой рукоятки на указательный палец. Прихватите нож большим пальцем, после чего положите остальные пальцы на рукоятку. Не напрягайте руку и потренируйте разрезающее «качающееся» движение.

2. Никогда не отрывайте нож полностью от разделочной доски!

3. Правильно и профессионально режем овощи

Перед выполнением этого пункта, пожалуйста, убедитесь, что вам нужно порезать только овощи! Для других продуктов этот способ не подходит.
Наполовину согните пальцы, изобразив «когти». Уприте кончики пальцев в овощ сверху. Начните резать сбоку, постепенно сдвигая пальцы!

4. Нарезание соломкой
Разрежьте выбранный овощ так, как описано в пункте 2, на кусочки в 4-5 см. Сделайте срез с одной стороны кусочка, чтобы овощ был плоским. После этого режьте на куски вдоль, затем соломкой.

5. Лук кубиками

Разрежьте луковицу вдоль, затем разрежьте половинку на три части, прорезая овощ только на три четверти. Сделайте такие же разрезы на 3/4, не прорезая до конца, сверху луковицы. После этого мелко нарежьте её!

6. Мелко покрошите листовую зелень


Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43022785004/6-sovetov-po-ispolzovaniyu-nozha-kotoryie-izmenyat-vashu-zhizn?utm_referrer=mirtesen.ru
Опубликовал:
Теги: кулинарные советы кухонный нож техника работы с кухонным ножом как порезать овощи

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Алекс
Расскажите, как жопу вытирать ?
Владимир Фролов
Голой ладошкой. Это ж просто. жаль, аффтар не затронул тему, что потом руку не следует мыть
Михаил Захаров
Вытирать пальцем. Средним. После использовать автомат для вытирания пальцев...
Андрей Жадаев
зачем вытирать насрать на ладошку и раскидать по стенам квартиры. И будет вам счастье даже ножей не надо. Ну есть некоторые индивидуумы что руки после не моют а сразу едят бананы.
Секушин Леонид
Да тут Спецы с большой буквы собрались! Простому человеку с обычными привычками рядом и делать нечего!
Максим Коротков
Оригинально. "4. Нарезание соломкой
Разрежьте выбранный овощ так, как описано в пункте 2, на кусочки в 4-5 см. Сделайте срез с одной стороны кусочка, чтобы овощ был плоским. После этого режьте на куски вдоль, затем соломкой." ПУНКТ 2. Никогда не отрывайте нож полностью от разделочной доски!
Ольга Ефремова
Хорошее видео. Понятное. И все получается.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
16 занимательных фактов о выживании, которые могут спасти вашу жизнь
16 занимательных фактов о выживании, которые могут спасти вашу жизнь
13
Мужской журнал 12:00 05 сен 2020
7 удивительных методов использования куркумы, которые изменят вашу жизнь
7 удивительных методов использования куркумы, которые изменят вашу жизнь
7
Мужской журнал 11:01 23 май 2019
7 гениальных хитростей для кухни, о которых ты мечтал всю жизнь
7 гениальных хитростей для кухни, о которых ты мечтал всю жизнь
5
Все о работе руками 08:00 02 мар 2022
Горячие клавиши Windows 10, которые упростят вашу жизнь
Горячие клавиши Windows 10, которые упростят вашу жизнь
2
Мужской журнал 23:16 03 окт 2017
Вносим разнообразие в интимные отношения-10 советов ведущих сексологов
Вносим разнообразие в интимные отношения-10 советов ведущих сексологов
9
Мужской журнал 13:01 26 фев 2018
7 советов от автомехаников, которые помогут продлить жизнь вашему авто
7 советов от автомехаников, которые помогут продлить жизнь вашему авто
22
Мужской журнал 11:01 20 фев 2018
Несколько полезных советов, которые выручат при зимней эксплуатации автомобиля
Несколько полезных советов, которые выручат при зимней эксплуатации автомобиля
11
Авто-Тема 14:47 14 ноя 2021
10 фоторабот, которые изменят ваш взгляд на окружающий мир
10 фоторабот, которые изменят ваш взгляд на окружающий мир
1
Мужской журнал 04:01 18 окт 2020
Одна из самых смертоносных болезней и правила, которые могут спасти вам жизнь
Одна из самых смертоносных болезней и правила, которые могут спасти вам жизнь
20
Мужской журнал 05:00 05 июл 2021
10 невероятных изобретений будущего, которые изменят жизнь человечества
10 невероятных изобретений будущего, которые изменят жизнь человечества
3
Мужской журнал 10:02 09 фев 2018
Как простой баллон монтажной пены может изменить вашу жизнь
Как простой баллон монтажной пены может изменить вашу жизнь
11
Авто-Тема 15:16 02 апр 2019
Пушистые причуды: 9 привычек питомцев, которые ставят нас в тупик
Пушистые причуды: 9 привычек питомцев, которые ставят нас в тупик
4
Все о работе руками 08:01 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства