Калории - это большее, чем цифры на упаковке с едой. /Фото: saturo.com, businessinsider.com
Такое понятие, как калории, известно в обществе уже давно. Изначально оно было нужно разве что тем, кто сидел на диетах, а сейчас - всем, кто придерживается здорового образа жизни. Вот только в действительности калории - это намного большее, чем просто цифры, а в их истории и свойствах есть немало интересного.
1. Калорийность изначально вообще не относилась к еде
Изначально калории ассоциировались с нагреванием воды. /Фото: ppt-online.org
Мало кто сейчас знает, но понятие калории появилось в XIX веке, причём в точных науках. Оказывается, французский физик Николя Клеман ввёл его в обиход, чтобы обозначить количество энергии, которая требуется для повышения температуры одного килограмма воды на один градус Цельсия. И только спустя много лет специалисты по пищевым продуктам вдохновились этим концептом и применили его для обозначения, сколько тепла (то есть энергии) организм человека получает от разных продуктов.
2. Счётчик «сожжённых калорий» на тренажерах часто не показывает правду
Счётчикам на тренажёрах доверять не стоит. /Фото: ozon.ru
Ещё не так давно в спортзалах и фитнес-центрах было совершенно нормально смотреть на тренажёре, сколько калорий вы сожгли, тренируясь на нём. Вот только показатели на этих счётчиках, мягко говоря, неточные. Так, по информации редакции novate.ru, эксперты доказали, большая часть тренажёров покажут разные цифры после одинакового по времени подхода работы в зависимости от модели и производителя. Как выяснилось в результате исследований, агрегаты в спортзалах практически всегда завысят показатели сожжённых калорий на 20–80%. Причина в использовании стандартизированных формул и невозможности учитывать индивидуальные особенности организма каждого человека.
3. Ледяная вода немного помогает сжечь калории
Ледяная вода калории-то сжигает, но результат совсем не впечатляет. /Фото: aquatool.by
В обществе давно бытует мнение, что если выпить ледяную воду, то с ней быстрее сгорят калории. Многие считают, что это просто миф, однако это не совсем так. Технически сжигание калорий после употребления ледяной воды действительно ускорится за счёт того, что организму придётся потратить лишнюю энергию для нагревания этой жидкости в желудке до температуры тела. Но эти показатели настолько малы, что никакого ощутимого результата в отношении похудения не произойдёт: для сожжения калорий, эквивалентных одному шоколадному печенью, придётся выпить примерно 70 стаканов ледяной воды.
4. Калорийность идентичного продукта на маркировках разных стран может существенно отличаться
Какая страна - такие и показатели калорийности. /Фото: businessinsider.com
Интересно, что если одинаковый продукт приготовят абсолютно идентично в разных странах, то показатели калорийности на упаковках будут совсем не аналогичными. Причина таких различий в отсутствии общепринятой глобальной системы маркировки калорий. Например, в одной стране правила предписывают округлять цифры более свободно, а в других эти расчёты ужесточены. Или один и тот же компонент продукта где-то будет показан с пометкой «0 калорий», а где-то будет иметь калорийность. А если сравнить калорийность одного товара в Японии, США и ЕС, то окажется, что у азиатов она будет меньше - они считают иначе, учитывая, что организм не усваивает весь объём калорий от продукта.
5. Лучше всего калории сжигает мозг
"Работа мозга сжигает калории чуть ли не эффективнее всех. /Фото: exploringyourmind.com
Организм сжигает потребляемые калории постоянно, даже если мы находимся в покое или в сидячем положении - каждый орган использует энергию для работы. Но рекордсмен по сожжению калорий не просто неожиданный, а банально неочевидный. Потому что этом мозг, и показатели его «прожорливости» поражают: по информации редакции novate.ru, орган, занимающий примерно 2% от общей массы тела, умудряется потреблять до 20% ежедневной нормы калорий. И это показатели для организма взрослого человека, а вот у младенца эта цифра подскочит втрое, до 60% - собственно, поэтому малыши так быстро устают и так много спят.
Комментарии (1)